Приватизация завода «Новый свет»: продать на пике

Сразу отметим, что однозначного ответа на вопрос: «приватизация – это хорошо или плохо?» получить не удалось. То, как будет развиваться предприятие в будущем, зависит от многих параметров, и самый главный из них, пожалуй, – управленческие качества нового владельца, о которых можно будет судить только спустя определенное время.

Производство «новосветского» шампанского – результат долгой и кропотливой работы, настоящая смесь достижений научно-технического прогресса и интуиции, присущей художникам. До того, как вино разлито по бутылкам и наклеена фирменная этикетка, оно проходит долгий путь.

Начинается все с покупки виноматериала. Несмотря на достаточно пугающее слово (виноделы действительно употребляют очень много технических, весьма пугающих для неподготовленного слуха, терминов), виноматериал – это крымский виноград, прошедший процесс первичной переработки: собранный виноград деликатно выдавливают в специальные емкости и пропускают через контролированный процесс брожения.

Свои виноградники у «Нового Света» были только при князе Голицыне, то есть больше века назад. Во все остальные время завод получал виноматериал от других сельскохозяйственных предприятий. «Уже при Советском Союзе была сырьевая зона, закрепленная Крымсовхозпромом за нашим предприятием. У нас было право первой ночи: мы приезжали и выбирали самое лучшее. При Украине мы тоже выбирали самое лучшее, но платили при этом больше, чем все остальные в рамках рыночных отношений: предложил большую цену – получил лучшее качество», – рассказал генеральный директор «Нового Света» Алексей Пугачев.

Работники завода выезжали на предприятия, отбирали необходимые по качеству виноматериалы, договаривались с поставщиками напрямую. А вот жизнь по российским законам значительно усложнила процесс их покупки. Поскольку завод находится в госсобственности, то любая покупка подпадает под 44-Ф3 (закон о госзакупках). И здесь начинаются проблемы. Необходимо подготовить техзадание, предоставить банковскую гарантию, провести конкурсную процедуру. Как отметил Пугачев, не каждый поставщик хочет связываться с этим: ему проще продать тому, кто предложил купить продукт сразу, без долгих бюрократических процедур.

«Поймите, очень трудно опыт дегустатора перенести на бумагу и изложить в виде технического задания. Как можно описать аромат, который нам необходим? А вкус? Это искусство – это не кирпичи закупить или металлопрокат!» – объяснил директор «Нового Света».

Вариант с созданием собственной сырьевой базы также не может стать подспорьем. «Мы пытались неоднократно обзавестись своей сырьевой базой. Сейчас у нас есть филиал в Плодовом. Когда министерство (сельского хозяйства Республики Крым) передавало имущество филиала нам в пользование, были определенные обещания: министерство поможет нам участвовать в госпрограммах посадки винограда, компенсациях на раскорчевку винограда, на его посадку и так далее. Плюс поможет приобретать технику в лизинг. Но когда мы попытались все это получить, выяснилось, что мы не являемся сельхозтоваропроизводителем, потому что выпускаем подакцизную продукцию. В результате за неполных два года мы вложили в предприятие порядка 100 млн рублей, получили продукции на 30 млн и продолжаем в том же духе», – рассказал Пугачев.

С другой стороны, предприятие является прибыльным, причем прибыль растет каждый год. Часть этой прибыли можно же отправить на компенсацию издержек от производства собственного виноматериала необходимого качества? Здесь появляется еще одна проблема. Согласно постановлению Совета министров Республики Крым №677 от 31 декабря 2014 года, половину прибыли «Новый Свет» вынужден перечислять в бюджет республики.

«Это достаточно серьезная сумма – если в 2015-м это было свыше 60 млн рублей, то в 2016-м – уже порядка 80 млн. Вы можете себе представить, что можно на эти деньги купить: какой ремонт сделать, какое оборудование приобрести…» – отметил директор завода.

Вопрос модернизации производства, кстати, действительно давно назрел. Цистерны, в которых происходит ассамбляж виноматериала (приведение к единообразной форме виноматериала одного сорта, но разных урожаев) стоят еще с 1962 года, подвесной корзиночный транспортер (устройство, в котором осуществляется доставка бутылок между подвалами и цехами) – 1968 года выпуска, оборудование на конвейерах – 1991 и 1999-х годов.

Еще печальнее дела обстоят с помещениями. Главное здание для ремюажа (предпоследняя стадия производства шампанского – в бутылках путем методичного взбалтывания опускают осадок к пробке), которое на заводе называют «двухмиллионником», потому что, согласно проекту, в нем может находиться до двух миллионов бутылок, находится в аварийном состоянии. На второй этаж вообще запретили заходить еще в 2013 году: там проржавела арматура в перекрытии, обваливается штукатурка и очень сыро. «Это здание давно нужно было закрыть. К сожалению, его легче снести, чем отремонтировать», – констатирует Пугачев.

Собственно, приватизация поможет предприятию по трем основным проблемам: пустить часть прибыли на модернизацию оборудования, отойти от системы госзакупок и наладить свое собственное производство виноматериала.

Процедура приватизации до конца не известна: требования к инвестору еще прорабатываются. Сам завод в ближайшее время начнет процедуру акционирования – из государственного унитарного предприятия он преобразуется в акционерное общество. На начальном этапе государство будет держателем всех акций, а затем уже начнет продавать их инвестору (или инвесторам). При этом неизвестно, сколько акций действительно будет продано. Завод «Фиолент», например, тоже является акционерным обществом, но при этом государство владеет 50% плюс одной акцией.

«Сейчас ждем решения крымского правительства, которое вот-вот появится. И кому сколько процентов акций продавать, будет складываться из экономической ситуации в республике. В результате продажи акций появятся приличные деньги, и они будут направлены на решение каких-то социальных задач. И вот насколько эти задачи важны, наверное, столько процентов акций и будет продаваться. Но реально какие-то акции за государством все равно должны оставаться», – объяснил грядущую процедуру Алексей Пугачев.

А далее уже встает вопрос, который мешает выяснить наверняка, является ли приватизация хорошим моментом или нет – сам инвестор. Каким он будет? Пока это загадка. На заводе нам обрисовали свое видение будущего инвестора.

Во-первых, глава Крыма Сергей Аксёнов пообещал, что коллектив предприятия не пострадает от его продажи. «Нас Сергей Валерьевич (Аксёнов) заверил, что предприятие и коллектив, работающий на этом предприятии, ни в коем случае не пострадает, а наоборот – будут положительные моменты», – отметил Пугачев.

Во-вторых, важно, чтобы у инвестора были виноградники в Крыму. Шампанское «Новый Свет» приобретает необходимые вкусовые качества только при получении виноматериала из конкретных районов полуострова: Севастополя и Бахчисарая. Поэтому если будущий инвестор планирует, чтобы завод работал на, скажем, кубанском сырье – последует неминуемое падение качества продукции.

«Вот поэтому наше правительство должно прописать и законодательно установить, чтобы предпочтение отдавалось тем инвесторам, которые имеют виноградники в Крыму или намеревается посадить виноградники именно в Крыму. Это в свою очередь защитит от падения качества продукции», – объяснил директор «Нового Света».

Если все сложится благоприятно, то завод может рассчитывать на модернизацию производства и увеличение количества выпускаемой продукции, считает Алексей Пугачев. При этом, как раз за счет увеличения выпуска продукции не придется сокращать трудовой коллектив из-за установки нового оборудования, которое предполагает меньшее использование ручного труда. «Я думаю, что те 230 человек, которые работают на предприятии, смогут в том же составе выпускать не 1,5 млн бутылок (как сейчас), а 3 млн. И для этого не надо набирать людей со стороны. Наш коллектив достаточно спаянный, опытный и квалифицированный», – считает гендиректор.

На самом заводе на приватизацию смотрят с надеждой: сотрудники предприятия, которые провели для нас экскурсию, с тоской показывали на переремонтированное со всех сторон оборудование седых годов выпуска и надеялись, что с приходом частного капитала ситуацию получится изменить.

Сам же Пугачев сформулировал идею о продаже завода несколько иначе: «Раз надо приватизировать – то приватизировать «Новый Свет» необходимо на пике, а не на спаде».

Цистерны для приема виноматериала. В строю с 1962 года

Технолог Галина Федоровна проработала на заводе 25 лет. Рядом с ней – фильтр, который начал работу на заводе на 10 лет раньше

Насос для закачки виноматериала. Привезен из Болгарии в 1991 году

На «Новом Свете» разливают и столовые тихие вина. Станку – 15 лет

Этот аппарат работает на конвейере. Произведен в 1999 году в Мелитополе (Запорожская область Украины)

Емкости для производства тиражной смеси (повторное брожение виноматериала, чтобы оно превратилось в шампанское) – 1972 год выпуска

А этот станок куплен в прошлом году. Правда, он уже был в употреблении, а произведен в 1991 году во Франции

Столовое вино упаковывают вручную, хотя этот процесс может быть автоматизирован

Знаменитые голицынские подвалы также нуждаются в ремонте

Корзиночный транспортер в строю с 1968 года

Первый этаж главного ремюажного здания – из возможных двух миллионов бутылок здесь находится только 100 тысяч

А второй этаж признан аварийным еще в 2013 году

Финальный технологический этап – дегоргаж. Осадок, скопившийся на пробке, замораживают, удаляют вместе с ней и закупоривают бутылку окончательно. Процесс также может быть автоматизирован