Время пить российское. Винодельня Mriya Resort & SPA готовится к релизу собственного вина

Винный парк на Южном берегу Крыма появился в 2021 году. Его задумали как проект, объединяющий всех виноделов, людей околовинных профессий для продвижения российской винной культуры. Для того, чтобы Россия заняла свое место на мировой карте вин.

«Наши цели превзошли все ожидания, потому что сейчас пить наше – это тренд не только о вине, но и в принципе о российской культуре и российском производстве. Поэтому мы понимаем важность такого проекта», – рассказала Крыминформу руководитель Винного парка Mriya Resort & SPA Евгения Константинова.

Первый винный фестиваль, собравший производителей из Крыма и российских регионов, приурочили к открытию Винного парка. Организаторы Winepark Fest получили огромное количество положительных отзывов и решили, что винный фестиваль станет на Южном берегу Крыма ежегодным. В этом году свою продукцию представили уже больше 30 виноделов Крыма и Краснодарского края.

«В рамках фестиваля мы организовали салон вин, в который мы пригласили более 30 винных производителей. Основа – это, конечно, Крым, но есть и представители виноделия Краснодарского края и мы этому очень рады. У гостей есть возможность продегустировать вина разных производителей, сравнить их, – рассказала сомелье Винного парка Ксения Ратушнова. – Все, кого мы пригласили, это тщательно отобранные, классные производители. Хочется, чтобы люди узнавали эти новые российские вина».

История виноделия в Крыму уходит далеко вглубь истории, еще древние греки завезли сюда первые лозы. И сейчас в Винном парке на Южном берегу Крыма создают новую историю современного российского виноделия.

«Проект Винный парк мы подчинили концепции – вино как метафора человека и человечества в целом. Это позволяет нам посмотреть на вино с разных сторон. И для нас очень важно, чтобы гости, посетившие нас, на выходе по-другому посмотрели на вино как на продукт, по-другому посмотрели на Крым как туристическую дестинацию, где прекрасный сервис возможен и доступен. И по-другому посмотрели на себя, задав себе ряд вопросов», – считает Константинова.

На полках в винотеке Винного парка сейчас около 200 российских, в том числе крымских вин. Отдельные образцы все желающие смогут продегустировать с помощью робота-сомелье, сделанного специально для этого места. Автомат подберет именно то вино, которое соответствует вкусам и настроению гостя.

«Миссия проекта Винного парка – это продвижение отечественного виноделия. Предлагаем самые интересные топовые позиции. Наша гордость – это вина Краснодарского края, потому что в Крыму их не так и много, – поделилась с Крыминформом кавист Винного парка Алина Брагина. – И естественно, это наше наследие – «Массандра», «Солнечная долина». А кроме этого, новые винодельни, которые уже сделали себе громкое имя, в том числе Alma Valley и «Бельбек».

В 2018 году на территории комплекса Mriya Resort & SPA был высажен виноградник. Его площадь – 7,75 гектара. Здесь высадили специально привезенные из Франции сорта каберне совиньон и мурведр. В 2021 году с самого южного в Крыму виноградника собрали примерно 42 тонны винограда, еще около 50 тонн было закуплено в Севастополе. Бережно переработанные на винодельне Винного парка ягоды дали в общей сложности примерно 57 тонн виноматериала.

«Вина выдерживаются в разных емкостях – что-то в стали, что-то в бочках, что-то в бетоне. Скорее всего, на рынок выйдет линейка из покупного винограда. А затем уже выйдут вина из нашего собственного винограда», – рассказала Ратушнова.

Релиз собственного вина запланирован на 2023 год, сообщила руководитель Винного парка Mriya Resort & SPA Евгения Константинова.

«Первый релиз нашего вина будем с нетерпением ждать в 2023 году, – рассказала она. – Мы также начали закладывать виноградники в районе Севастополя. В прошлом году была произведена первая посадка, в этом году мы продолжаем посадку. В дальнейшем планируем радовать гостей не только вином из международных сортов винограда, но и из автохтонных, то есть исконно крымских сортов винограда».

В этом году гости Winepark Fest смогли принять участие в перфомансах и мастер-классах, познакомиться с роботом-сомелье и подняться посмотреть на Южный берег с самого верха гигантской башни Винного парка. Также все желающие смогли послушать лекцию о роли вина в искусстве на примерах работ художников разных эпох и стран.